CHEESECAKE

CHEESECAKE

BASE:
Manteca derretida: 100 g
Galletitas  200 g (El sabor puede ser  de cualquier galletita. si son de Oreo por ejemplo se le debe retirar la crema que une ambas galletas. )

CREMA DE QUESO

Queso crema sin sal  600g
Azúcar 120g
Almidón de Maíz 50g
Huevos 3
Crema de leche 250g
Ralladura de un limón y la mitad de su jugo.   O puede ser de naranja. .

DECORACIÓN

Mermelada de Frambuesa 200 g
Frutos rojos frescos  c/n

PREPARACIÓN .

Base

Verter la manteca derretida sobre las galletitas, formar una pasta y disponer sobre la base de los molde en forma bien pareja.

Crema de queso

Mezclar el queso crema con el azúcar y el almidón de maíz. Incorporar los huevos y la crema de leche. Mezclar bien. Agregar la ralladura de limón.
Distribuir la crema sobre la base de galletitas y hornear a 140°C durante 40 minutos ( o hasta que el centro de la mezcla no se mueva al mover el molde). Una vez apagado el horno dejar el cheesecake dentro del mismo hasta que se enfríe.
Desmoldar y decorar con la mermelada de frambuesa y los frutos rojos frescos.